台湾フルーツ(9)パイナップル:金鑽パイナップル(金鑽鳳梨)

パイナップルは世界中で食べるチャンスがありますが、台湾のパイナップルほど甘くてリッチなパイナップルはそうはないのではないでしょうか?

加工品としてのパイナップルケーキももはや台湾を代表するお土産としてしられていますね。

その中でも代表的な品種をご紹介。

こちらは金鑽鳳梨(台農17號鳳梨)と呼ばれるパイナップル。

今や台湾を代表する品種で、生産量も一番の品種だとか。

黄金色に輝くパイナップルとしてはやわらかめの果肉にかぶりつくと、あふれ出る果汁、甘くて、ほんのり酸味があり、パイナップルの味が濃い太陽のパワーを感じるパイナップルです。

ハズレのパイナップルにほとんど出会わない台湾のパイナップル力を体感してみてください。

台湾フルーツ(5)パイナップル:金鑽パイナップル

台湾での旬:1年中

産地:台中より南、台南、高雄が有名

豆知識

金鑽パイナップルは、特にずっしり系のパイナップルがっつり系パイナップルケーキ(微熱山丘など)に欠かせません。台中の宮原眼科の人気パイナップルケーキ17號鳳梨酥の17というのは、金鑽パイナップルが台農17号という品種であることから名付けられています。このドライフルーツにしても最高。濃厚なパイナップルがお好きな方は加工品でも存在感を発揮する金鑽パイナップルに注目してください。

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